「続・不動産屋も人間です」

今年の夏は　”まるっと一日”　晴れたって日が少ないな〜。

天候も年々、変化をしているように感じます。

そんな影響で「僕のなつやすみ」定番の「クワガタ・カブトムシ採集」、「ザリガニ釣り」が今年は未完のままです…

「ザリガニ釣り」はまだ間に合うと思うので、補完したいところであります。

変化をしていると言えば、「食」の変化に「おっさん」は困惑をしています。

色々と変わってしまったと感じるものが有りますが、大好物がゆえに困っている食べ物が数種類あります。

• すもも
  最近の「すもも」は酸っぱくないんじゃ!!
  読んで字の如く、酸っぱいからこそのスモモなんじゃ!!
  特に実と皮の狭間が酸っぱくって美味しかったのに…
  今は酸っぱさが殆ど感じられません…
  
  
• ししとう
  獅子唐と書くぐらいだから唐辛子の一種なんじゃ!!
  辛い獅子唐は「ハズレ」なんて言う人が多くなった様だが辛いのが「当たり」なんじゃ!!
  唐辛子ほどではないが後に残りにくい、鮮烈な辛さが美味しいんじゃ!!
  
  
• 納豆
  かれこれ30年近くは違和感をもって食しています。
  「納豆のタレ」が普及した弊害だと思っちょります。
  香りも減り、納豆本来が持つ旨味も減ったと思っています。
  「納豆のタレ」を使う前提で商品が開発されているように思います。
  醤油とからし、薬味にネギだけで、ご飯が何杯も食べられた納豆が恋しい....
  
  
• 梅干し
  これには本当にまいっている…
  昨今の梅干しは酸っぱくない!!!!
  スモモと同じ展開だが全く別物の理由なので聞いてほしい。
  梅干しって、そもそも酸っぱいものだと思う。
  たとえ日の丸弁当だとて美味しく頂ける。
  そしてお弁当を腐りにくくする効果も期待できる魔法の食材。
  それが梅干しなんじゃ!!!
  
  それが何ですか？
  最近の梅干しはすぐ腐りよる。
  酸っぱくないし…
  
  何より　ゆ・る・せ・な・い　のは!!
  ・カツオ入り!!!
  ・はちみつ入!!!
  
  お前らはいらんのじゃ!!
  梅干し本来の味を変えすぎなんじゃ!!!
  フルーティーだか何だか謳っている梅干しって何なんじゃ〜!!!

困った事にスーパー等で販売されている梅干しは殆どこの類です。

私ほどの梅干しマイスターになると、もはや「はちみつ入り」等は食べる事が出来ません。

大好物のはずの梅干しが安心して食べられないのです…

最近の梅干しが腐る云々を書きましたが、本来梅干しは腐りにくいはずなんです。

だって10年物や50年物なんて梅干しが一粒数千円で取引される事も有るんですよ!

梅干しの世界は奥深く、例えるならワインの世界と似ていると言えるでしょう。

※あくまで個人的な見解です。

ではどのように梅干しを摂取しているか？

その殆どが有難いことに「大家さん」から頂戴をしています。

梅干しを作っている方の殆どが昔ながらの製法で梅干しを作られているので本当に助かっております。

その他、府中市では　浅間山の近くにある「慈恵院」で夏ごろに販売されている梅干しを購入しています。

今年もストック含めて購入してきました。

お坊さんが作った梅干しと言う事で昔ながらの酸っぱさがある大玉の梅干しで、とても美味しいです。

既に3パック食べてしまいました。

本当は日本酒や焼酎の方が合うと思います。

今年、我家では「ししとう」を家庭菜園にて作ってみました。

結構な量が収穫でき、鮮烈な辛みもあり大豊作と言っていいと思います。

一緒に植えた「韓国唐辛子」は不作で1本しか収穫できませんでした….

こちらも冷奴の薬味として非常に美味しかったので再チャレンジしたいと思います。

僕の好物についてダラダラと書かせて頂きました。

「食」に変化が有ったのか？
私の「味覚」に変化が有ったのか？

変わっていくこと、変わらないこと。

どちらが正しくて、どちらが難しいのか...

本当の事は分りませんが、アラフィフのおっさんはそう感じているのです。